estival
Moules de Bouchot
Préparer des moules de bouchot à la maison, c’est comme partir passer un week-end à...En savoir plus...
Aubergines alla parmigiana
L’un des plat italiens que l’on retrouve le plus à la carte de nos restaurant italiens...En savoir plus...
Pan bagnat
Le pan bagnat ou littéralement pain mouillé, fameux casse-croûte d’antan, est aujourd’hui l’un des plus...En savoir plus...
Sangria blanche
C’est lors d’un salon culinaire que nous avons goûté un jour la sangria blanche préparée dans...En savoir plus...
Terrine de légumes du soleil
J’ai arrangé une recette de terrine de courgettes à ma façon, en ajoutant de la...En savoir plus...
Poivrons à l’huile d’olive
– Pebroun à l’oli – Les poivrons marinés à l’huile d’olive, tout comme la pissaladière,...En savoir plus...
Farcis niçois
Farçun nissart Les petits farcis de légumes sont des mets traditionnels du pays niçois que les familles...En savoir plus...
Velouté de tomates
J’ai goûté la meilleure soupe de tomate dans un petit bistro français dans une banlieue...En savoir plus...
Papeton d’aubergine et son coulis de tomates
Le plat préféré des papes d’Avignon Très vieille recette de la ville d’Avigon, ancienne cité...En savoir plus...
Ratatouille niçoise
Ratatouia nissarda La ratatouille niçoise est une ragoût de légumes occitan. C’est l’un des plats...En savoir plus...
A propos
Bienvenue chez Fanny, ou le carnet de mes recettes familiales. Cuisine niçoise que j'ai apprise en famille ou cuisines du monde découvertes en voyages, recettes carnées ou végétales, gourmandes ou plus saines... Il y en a pour tous les goûts. Lou balico, c'est quoi ?
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