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Cuisine de l’Océan Indien

Cuisine de l’Océan Indien

L’océan Indien, vaste aquarium géant de l’hémisphère sud qui sépare, mais relie aussi, l’Afrique et l’Inde, par ses îles somptueuses, Madagascar, Maurice, Mayotte, la Réunion, les Seychelles, les Comores et tant d’autres. Elle ont vu arriver tout au long des siècles de nouvelles populations, fuyant leur pays d’origine d’Asie ou d’Afrique, mixant ainsi leur culture culinaire respectives.

Ile Maurice - Plage du Tamarin

Ile Maurice – Plage du Tamarin

Voici quelques unes des cuisines que l’on peut déguster sur ces petits paradis :

– la cuisine mauricienne

– la cuisine réunionnaise

– la cuisine malgache

– la cuisine de mahoraise (Mayotte)

– la cuisine comorienne

Plats

Rougail saucisses réunionnais © Balico and co

Rougail saucisses – Réunion ©

 

 

 

 

 

 

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