Voici une tarte salée rapide et facile à préparer pour varier la consommation des légumes d’été. En quiche, elle passe très bien auprès des enfants et tous ceux qui ont du mal avec les courgettes ! Elle se prépare en moins d’une heure, cuisson comprise et contient seulement 6 ingrédients.
Quiche aux légumes d’été © Balico & co
Ingrédients :
• pâte feuilletée
• 6 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 100 g d’emmental
• 1 grosse courgette ronde
• 1 belle tomate de saison
• basilic
• huile d’olive
• sel & poivre
- Laver puis couper la courgette en de fines tranches bien rondes. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une sauteuse ou poêle large. Faire pré-cuire les tranches de courgettes quelques minute en les tournant de temps en temps. Les saler légèrement. Réserver.
- Étaler la pâte feuilletée dans une tourtière. Préchauffer le four à 180°C.
- Casser les œufs et les battre ensemble. Ajouter la crème, mélanger. Râper le fromage à l’intérieur, saler et mélanger à nouveau.
- Verser au fond de la pâte un peu de mélange œuf-crème-fromage. Déposer les tranches de courgette dessus, puis les tranches de tomates en quinconce. Hacher le basilic et le parsemer dessus. Verser le restant de l’appareil à quiche.
- Enfourner pour 35 minutes. Laisser tiédir 30 minutes avant de déguster avec une salade.
Quiche aux légumes d’été © Balico & co
Quiche aux légumes d’été © Balico & co
Magnifique, ça a l’air vraiment délicieux. Dommage pour moi car je suis en régime maintenant. Julien Pinder
Merci pour tous tes recettes ! Sans trop souvent se mettre la pression, comme on sait si bien le faire au quotidien.
Merci pour ton commentaire ! C’est toujours avec plaisir que je partage mes recettes, d’autant plus quand elles servent à d’autres.