Cuisine thaï

Mes recettes thaïlandaises

Je n’ai découvert la cuisine thaï qu’en 2014 lors de mon premier séjour dans la Province de Prachuap Khiri Khan dans le golfe de Thaïlande. Je ne pensais pas que j’allais autant l’apprécier ! La cuisine thaïlandaise est très légère, riche en herbes fraîches, plus ou moins relevée et tellement parfumée ! Elle est très souvent pauvre en matières grasses et la cuisson minute lui permet de respecter les saveurs des aliments ainsi que la qualité des nutriments. C’est donc une cuisine très saine.

Ici, je vous partage quelques unes des recettes de cuisine thaï que j’ai le plus apprécié lors de mes deux voyages au pays du sourire. Ces recettes thaï ont été testées plusieurs fois afin d’obtenir la saveur la plus authentique possible. Aucun ingrédient ne devrait être écarté pour préserver les parfums.

Salades thaï

Cuisine asiatique — Salade de porc haché Laab Moo

Salade de boeuf nua yam tok - cuisine thaï © par Fanny GRW - Recettes d'ici et d'ailleurs — Salade de porc haché Laab Moo

Soupes thaï

CUISINE thaï asiatique — Soupe Tom Yam Goong

Soupe au l’œuf croustillant et au pak choï - recette thaÏ - © par Fanny GRW - Recettes d'ici et d'ailleurs — Soupe Tom Yam Goong

Entrées de cuisine thaï

Brochettes de porc Moo Yang- Cuisine thaï © par Fanny GRW - Recettes d'ici et d'ailleurs — Brochettes de porc Moo Yang

Brochettes de poulet kai satay - cuisine thaï © par Fanny GRW - Recettes d'ici et d'ailleurs — Brochettes de porc Moo Yang

Plats de cuisine thaï

Crevettes au curry vert et lait de coco - Cuisine asiatique © par Fanny GRW - Recettes d'ici et d'ailleurs — Duo de poissons au curry vert

Voici quelques photos prises sur les étals de marché et lors de la foire de Prachuap.

cailles rôties - étal de marché en Thaïlande — cailles rôties – étal de marché en Thaïlande

insectes grillés sur étal de marché en Thaïlande — cailles rôties – étal de marché en Thaïlande

étal de poissons séchés - marché en thailande — Étal de poissons séchés

Pour en savoir plus sur la Thaïlande, découvrez ce site Toute la Thaïlande

A propos

Bienvenue chez Fanny, ou le carnet de mes recettes familiales. Cuisine niçoise que j'ai apprise en famille ou cuisines du monde découvertes en voyages, recettes carnées ou végétales, gourmandes ou plus saines... Il y en a pour tous les goûts. Lou balico, c'est quoi ?
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