5 min. 20 min.
Ce poulet frit à l’antillaise, et aromatisé grâce à une macération de quelques heures dans le jus de citron vert et le rhum, est croustillant à souhait ! Un plat parfait pour grignoter avec les doigts.
Ingrédients pour 2 :
• 8 pilons de poulet
• 6 citrons verts
• 100 ml de rhum
• 3 cuillères à soupe de paprika
• 3 cuillères à soupe de farine
• sel & poivre
- Disposer les pilons de poulet dans un plat. Presser le jus de 4 des citrons verts et le mélanger avec le rhum. Verser sur les morceaux de poulet, saler et poivrer et laisser mariner pendant 4 heures.
- Mélanger ensemble la farine et le paprika. Égoutter le poulet mariné et le rouler dedans.
- Faire chauffer de l’huile dans une friteuse ou une poêle à frire. Y plonger les morceaux de poulets quand l’huile est bien chaude et les laisser frire pendant une vingtaine de minutes.
- Servir le poulet avec le reste de citrons coupés en quartiers.
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