Fanny 5 min. 10 min.

Du croquant, du piment et de la crème

Lors de mes voyages aux Etats-Unis, j’ai découvert la chaîne de fast-food Taco-Bell et la nourriture Tex-Mex : j’ai adoré !!!! A tel point que pendant des années, j’espérais que l’enseigne s’installe en France. J’étais jeune et inconsciente… Je ne prépare plus ce genre de plat qui est assez riche mais il faut l’avoir goûté au moins une fois !

nachos gratiné au guacamole  - Cuisine Tex-Mex © par Fanny GRW - Recettes d'ici et d'ailleurs
Ingrédients pour 4 :

200 g de chips Tortillas nature
4 tranches de cheddar
1 boule de mozzarella de buffle
4 cuillères à soupe de guacamole
4 cuillères à soupe de Crème fraîche épaisse
1 piment Jalapeño

  1. Préparer le guacamole (mixer deux avocats bien mûrs avec du citron et un sachet d’épices à guacamole)
  2. Répartir les chips de maïs (Tortillas) dans un plat allant au four.
  3. Y découper dessus du fromage cheddar (et/ou mozzarella)nachos au cheddar et mozzarella  - Cuisine Tex-Mex © par Fanny GRW - Recettes d'ici et d'ailleurs
  4. Passer au four ou grill quelques minutes pour faire fondre le fromage.
  5. Sortir du four et répartir quelques cuillères de guacamole et de crème fraiche dans le plat.
  6. Hacher finement un piment fort et le disperser sur le plat.
  7. Manger chaud, avec les doigts !

Remarque :

On peut améliorer cette recette en y ajoutant des légumes (dés de tomates, oignons et poivrons émincés mais également avec de la viande hachée (bœuf ou poulet) et pourquoi pas de la sauce salsa ?