Préparation 10 min – Cuisson 8 h – Repos 4 h
Ingrédients :
• 1 yaourt entier nature Bio
• 1 l de lait entier
• 200 g de guimauve
• 8 cuillères à café de sucre en poudre
• 3 cuillères à soupe de lait en poudre
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
• 6 gouttes de colorant rouge (facultatif)
- Disposer la guimauve sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et la passer pendant 1 minute sous le grill. Surveiller attentivement la coloration car la guimauve dore très vite.
- Mettre ensuite la guimauve dans un blender avec le lait et le sucre et mixer quelques secondes.
- Battre au fouet le yaourt avec le lait en poudre et la crème épaisse puis ajouter le tout dans le 1er mélange guimauve-lait. Ajouter plus ou moins de colorant rouge alimentaire et bien remuer.
- Remplir les pots en verre et les placer dans la yaourtière pour 8h à 10h selon la puissance de l’appareil.
- A la fin du programme, placer les yaourts au réfrigérateur pour 4h minimum.
- Se conserve 10 jours au frais.
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