Fanny 20 min. 10 min.

Vite faits, vite mangés !

C’est souvent lors d’après-midi pluvieux qu’on a envie de faire de la pâtisserie. Ce jour-à, nous avions réalisé avec les enfants, des cookies aux deux chocolats. Cette recette est très simple, rapide et vraiment délicieuse.

Cookies aux deux chocolats - Cuisine américaine © par Fanny GRW - Recettes d'ici et d'ailleurs

Ingrédients :

110 g de beurre mou
110 g de cassonade
100 g de sucre de canne
225 g de farine
1 cuillère à café de levure
1 œuf
1 demie gousse de vanille
1 pincée de sel
100 g de chocolat blanc pâtissier
100 g de chocolat au lait et caramel pâtissier

Cookies aux deux chocolats - Cuisine américaine © par Fanny GRW - Recettes d'ici et d'ailleurs

  1. Faire ramollir le beurre. Râper le chocolat ou le concasser grossièrement dans un sac alimentaire à l’aide du rouleau à pâtisserie.
  2. Préchauffer le four à 170°C (Ther. 5-6)
  3. Battre le beurre en pommade et ajouter les deux sortes de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne jaune pâle et mousseux.
  4. Ajouter l’œuf entier puis la pulpe de vanille grattée.
  5. Tamiser la farine avec la levure et le sel ; verser en pluie sur l’appareil en travaillant à la cuillère en bois pour éviter la formation de grumeaux.
  6. Incorporer enfin les pépites de chocolats.Cookies aux deux chocolats - Cuisine américaine © par Fanny GRW - Recettes d'ici et d'ailleurs
  7. Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une grande plaque de cuisson. A l’aide d’une cuillère à soupe, disposer des petits tas de pâte bien espacés sur la plaque. Les aplatir avec le dos de la cuillère de façon à former des disques de 10 cm de diamètre.
  8. Enfourner entre 8 et 10 minutes. Plus ils cuisent, plus ils seront croustillants, moins ils cuisent, ils seront alors »chewy« 
  9. Les poser sur une grille à la sortie du four. Les conserver dans une boite à biscuit hermétique (si on arrive à ne pas les manger dans la foulée !)Cookies aux deux chocolats - Cuisine américaine © par Fanny GRW - Recettes d'ici et d'ailleurs